SUARATERKINI, Tangerang Selatan – Tanboy Kun, atau Bara Ilham Bakti Perkasa, salah satu food vlogger dengan jumlah subscriber terbanyak di Indonesia, kini memperkenalkan bisnis kuliner baru bernama Tempong PNS (Pedes – Ngenes – Spesial) di Serpong, Tangerang Selatan, Kamis (6/6/2024).
Pengulekan sambal yang dilakukan oleh Tanboy Kun dan istri menandakan simbolis bahwa restoran Tempong PNS resmi dibuka. Restoran ini menampilkan konsep high ceiling modern dengan luas sekitar 500 m2 denhan kapasitas hingga 280 orang.
Sambal Tempong adalah sambal khas Banyuwangi yang kaya akan cabai, terasi, jeruk limau, dan tomat ranti. Tomat ranti, atau heirloom tomato, memiliki bentuk seperti bunga mawar dan rasa asam yang khas. Dinamakan Sambal Tempong karena rasanya yang sangat pedas, seakan ditampar saat menikmatinya, ucap Tanboy Kun.
“Sambal Tempong membuat saya jatuh cinta pada gigitan pertama. Rasanya segar, pedasnya ngenes, sampai membuat mata melek. Sambal ini menjadi comfort food saya karena racikannya sederhana tapi rasanya spesial.
Inilah yang menginspirasi saya dan istri menamainya Tempong Pedes – Ngenes – Spesial atau Tempong PNS,” papar Tanboy Kun, sosok di balik Tempong PNS.
Nama PNS juga identik dengan Pegawai Negeri Sipil, sehingga Tanboy Kun mengembangkan konsep seragam pramusaji dan penamaan paket menu ala Pegawai Negeri Sipil.
Selain kecintaan Tanboy Kun pada sambal tempong, Tempong PNS hadir untuk memanjakan penikmat kuliner pedas di Indonesia. Menurut data Badan Pangan Nasional (Bapanas), konsumsi cabai per kapita masyarakat Indonesia meningkat pada 2023.
Konsumsi cabai besar meningkat 4,3% menjadi 2,42 kilogram/kapita/tahun, dan cabai rawit meningkat 5,8% menjadi 2,19 kilogram/kapita/tahun dibandingkan 2022.
Anasiha Putri Sakinah, istri Tanboy Kun mengungkapkan, “Kami, masyarakat Indonesia, suka makanan pedas. Kuliner pedas selalu menggugah selera. Keberadaan Nasi Tempong di Jabodetabek masih jarang, sehingga kami memutuskan membuka outlet pertama Tempong PNS di Serpong agar masyarakat tidak perlu jauh-jauh ke Banyuwangi atau Bali untuk menikmati Nasi Tempong otentik dengan harga terjangkau.”
Tempong PNS menawarkan empat pilihan sambal: Sambal Tomat, Sambal Bawang, Sambal Ngenes (Sambal Tempong original), dan Sambal Ngenes Spesial (Sambal Tempong yang sangat pedas).
Tomat ranti untuk Sambal Tempong didatangkan langsung dari Banyuwangi. Menu lainnya termasuk nasi uduk, ayam goreng, lele goreng, paru, jeroan, tahu, dan tempe.
Tanboy Kun mengungkapkan favoritnya adalah sambal ngenes, nasi uduk, paru, dan lele, sementara istrinya menyukai sambal ngenes, nasi uduk, dan ayam goreng.
Restoran ini juga menawarkan beragam paket makanan seperti Paket Tanggal Tua PNS hingga Eselon 1 – 4 dengan harga mulai dari Rp15.000. Ada pula promo spesial setiap hari Senin, free refill nasi putih sepuasnya, Rabu free side dish untuk setiap pembelian paket Eselon 1 – 4.
Jumat free es podeng atau es doger untuk setiap pembelian paket apapun, Sabtu dan Minggu buy 3 get 1 free untuk paket Eselon 1 – 4 dan setiap hari diskon 15% dengan menunjukkan Kartu PNS dan diskon 10% dengan menunjukkan Kartu Pelajar,” paparnya.
Tempong PNS beroperasi setiap hari Senin – Minggu mulai pukul 10.00 – 22.00 WIB. Pada periode 6 Juni – 7 Juli 2024, terdapat doorprize spesial satu unit motor dengan pembelian minimal Rp50.000 yang mendapatkan satu kupon undian (berlaku kelipatan).
Pengumuman pemenang akan dilakukan secara live streaming pada bulan Juli 2024 di Instagram @tempong.pns dan @tanboy_kun.
