SUARATERKINI, Jakarta – De Margo Italian Ristorante & Bar, destinasi kuliner unggulan dari jaringan Nemuru Hotels, menghadirkan sebuah pengalaman gastronomi istimewa bertajuk “Vieni in Italia con Noi” atau “Come to Italy with Us”.
Program ini merupakan kolaborasi antara Nemuru Hotels dan dua maestro kuliner Italia, Chef Alessandro De Boni dan Chef Marco Bertini, dalam memperkenalkan kekayaan rasa khas wilayah Lazio dalam atmosfer autentik Italia di Jakarta.
Chef Alessandro De Boni berasal dari keluarga dengan tradisi kuliner kuat di Lombardy, Italia. Ia mengasah keahliannya di sejumlah hotel prestisius dunia seperti Villa d’Este di Italia, Splendid Royale di Lugano, Hotel Carlton di St. Moritz, serta La Sella Golf Resort di Spanyol.
Alessandro juga telah lama dikenal sebagai figur penting dalam mempromosikan kuliner Italia di berbagai hotel dan restoran ternama di Jakarta dan Indonesia.
Sementara itu, Chef Marco Bertini, yang berasal dari Tuscany, dikenal sebagai pemilik dan koki utama MadeInItaly Ristorante Italiano serta Bertini Artisan Baking. Ia membawa sentuhan khas Tuscany melalui cita rasa dan teknik kuliner yang otentik ke Tanah Air.
“Kolaborasi bersama Chef Alessandro dan Chef Marco di De Margo ini tidak hanya menyuguhkan keaslian cita rasa Italia, tetapi juga menegaskan posisi Jakarta sebagai destinasi kuliner internasional yang patut diperhitungkan,” ujar Ren Tobing, CEO & Co-Founder Nemuru Hotels, Jumat (11/4/2025).
“Melalui program tematik yang akan digelar secara berkala, kami ingin menjadikan De Margo sebagai pilihan utama para pecinta kuliner Mediterania,” jelasnya.
Berlokasi di kompleks The Bellezza, Permata Hijau, De Margo dikenal akan suasananya yang tenang dan elegan. Astrid R.A. Luhulima, General Manager The Bellezza Suites by Nemuru, menyatakan,
“De Margo adalah hidden gem bagi para penikmat kuliner ibu kota. Tempat ini menawarkan pengalaman bersantap yang intimate dan stylish, menyajikan rasa Italia yang orisinil tanpa harus meninggalkan kota Jakarta.”
Chef Alessandro menambahkan, “De Margo memiliki karakter hangat dan atmosfer yang sangat Italia. Kami ingin setiap tamu benar-benar merasakan kekayaan rasa khas Lazio, tidak hanya dari makanan, tetapi juga dari cara penyajian dan keramahan kami.”
Beberapa hidangan khas Lazio yang disajikan pada malam spesial tersebut antara lain:
Scafata Laziale – Sup artichoke dan kacang fava dengan sayuran hijau, disajikan dengan roti khas daerah
Tonnarelli all’Amatriciana – Pasta telur berbentuk kotak dengan saus tomat, guanciale (daging pipi babi), dan keju Pecorino
Saltimbocca alla Romana – Daging sapi muda dengan Parma ham dan daun sage, ditusuk dengan tusuk gigi tradisional
Maritozzo – Roti manis berisi manisan buah, kacang pinus, kismis, dan krim kocok
Aneka Roti Khas Italia – Termasuk Pizza Bianca dan Ciriola
Rangkaian hidangan ini dipadukan dengan pilihan anggur eksklusif dari Ómina Romana, yang diperkenalkan langsung oleh Enrica Nicolini.
Acara berlangsung dalam suasana hangat dan penuh keakraban, serta turut dihadiri oleh tokoh-tokoh penting seperti Duta Besar Italia untuk Indonesia, Roberto Colaminè. Dalam sambutannya, beliau menyampaikan:
“Vieni in Italia con Noi’ di De Margo adalah kesempatan istimewa untuk menikmati hidangan Italia otentik, serta menghadirkan pengalaman budaya yang memperkaya bagi komunitas Indonesia, Italia, maupun internasional di Jakarta.”
Dubes Colaminè juga menyampaikan apresiasi setinggi-tingginya kepada para chef dan tim De Margo atas dedikasi serta semangat dalam mempromosikan budaya kuliner Italia melalui acara yang dikemas dengan sangat baik ini.
Turut hadir dalam acara ini adalah tokoh properti terkemuka Rudi Margono, serta Arvin F. Iskandar, Ketua REI DKI Jakarta. Kehadiran komunitas Italia dan para pecinta kuliner juga menambah semarak malam yang penuh rasa, keramahan, dan suasana otentik khas negeri pizza.
Menyusul kesuksesan acara ini, edisi berikutnya “Vieni in Italia con Noi” akan digelar pada 23 April 2025. Untuk pembaruan informasi dan reservasi, publik dapat mengikuti akun Instagram resmi @nemuruhotels dan @demargo.italianresto.
