SUARATERKINI, Jakarta – favehotel Pamanukan sukses menggelar “Archipelago Food Festival: Pamanukan Culinary Feast” dengan tema “Ocean Odyssey Sea Fest – A Celebration of Seafood Delights”.
Acara ini menghadirkan pengalaman kuliner tak terlupakan, menampilkan sajian istimewa dari 13 Executive Chef dari jaringan Archipelago International, sekaligus menjadi edisi ke-34 dari Archipelago Food Festival yang telah diselenggarakan oleh Archipelago International.
Ke-13 Executive Chef yang berpartisipasi adalah Santoso Windoe – Corporate Executive Chef, Risman Sukmawan – Corporate Pastry Chef, Riswan Pramudia – favehotel Pamanukan, Sukma Nuryadinata – Grand Aston Puncak Hotel & Resort, Faiz Firmansyah Ma’ruf – Aston Cilegon Boutique Hotel, Ujang Rahmat – favehotel Hypersquare, Febrian Sjarif – Aston Pasteur, Moh Nurus – favehotel Karawang, Sigit Hendrawan – Harper Cikarang, Ari Gusti – favehotel Gatot Subroto, Riyan Syaban Pamungkas – Aston Pasteur Bandung, Husni Thamrin – Aston Imperial Bekasi Hotel & Conference Center, serta Bayu Sidiq Tresna – Grand Aston Puncak Hotel & Resort. Para chef ini berhasil menyajikan 250 hidangan istimewa, yang mencakup aneka makanan tradisional hingga internasional.
Hidangan yang disajikan berfokus pada olahan laut dengan berbagai pilihan menarik seperti Japanese Octopus Salad, Sashimi, Tenggiri Pan Seared, Swordfish, Prawn Scampi with Butter Chives Sauce, hingga Pan Seared Lobster.
Beberapa bahan, seperti oyster dan udang, dipasok langsung dari tambak lokal untuk memastikan kesegaran dan kualitas. Selain itu, untuk memenuhi berbagai selera, para chef juga menyajikan hidangan dari bahan daging ayam, sapi, dan kambing.
Untuk melengkapi pengalaman kuliner, tersedia juga pilihan hidangan penutup seperti Watermelon Granita, Fave Sunset, dan Lemongrass Tart.
“Archipelago International berkomitmen untuk terus menghadirkan acara berkualitas yang mempromosikan kekayaan kuliner, khususnya kuliner nusantara.
Archipelago Food Festival diselenggarakan sebagai wadah bagi para pecinta kuliner, dan kali ini kami menonjolkan variasi menu olahan laut.
Ini juga membuktikan bahwa produk lokal dapat diolah dengan cita rasa internasional,” ujar Chef Windoe, Executive Chef Archipelago International.
Acara ini diharapkan menarik perhatian masyarakat, khususnya dari Subang, Indramayu, dan Pamanukan. Melalui festival ini, favehotel Pamanukan menunjukkan komitmennya tidak hanya dalam memberikan pelayanan yang memuaskan, tetapi juga dalam menyajikan pengalaman kuliner yang menarik dan berkesan bagi pengunjung.
“Kami ingin mengajak para tamu untuk menikmati perjalanan kuliner yang memfokuskan pada hidangan laut. Festival ini merayakan cita rasa otentik dari pesisir pantai, khususnya Pamanukan.
Kami mengundang para tamu untuk merasakan semangat para chef dalam mengolah hasil tangkapan laut lokal menjadi hidangan luar biasa,” tambah Winston Hanes, Vice President Operations Archipelago International.
Selama acara berlangsung, para tamu juga disuguhkan hiburan menarik, termasuk pertunjukan magician night dari Rudy Sulap dan penampilan modern dance dari UBC Dance Cirebon.
Acara ini ditutup dengan meriah oleh serangkaian kembang api, berhasil menarik perhatian banyak pengunjung, dan memberikan pengalaman kuliner yang unik dan memuaskan.
“Kami sangat bangga dapat kembali dipercaya menyelenggarakan Archipelago Food Festival tahun ini. Ini adalah salah satu bentuk komitmen kami kepada pelanggan setia favehotel Pamanukan untuk terus menghadirkan pengalaman kuliner yang tak terlupakan, dengan mengadakan festival kuliner setidaknya dua kali dalam setahun,” ujar Bintang Adhipradipta, General Manager favehotel Pamanukan.
